<![CDATA[HUBUNGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO DENGAN PERUBAHAN STATUS GIZI PADA PASIEN RAWAT INAP DI RSU HOLISTIC PURWAKARTA]]> Adinda Rizkika Syamelia Pengarang Restu Amalia Hermanto Dosen Pembimbing 1 Ahmad Yani Dosen Pembimbing 2 Aviani Harfika Ketua Penguji Suci Amalia Penguji 1
Pendahuluan: Malnutrisi merupakan permasalahan yang sering terjadi di rumah sakit, akibat dari penyakit yang diderita pasien, asupan makan pasien yang lebih rendah dari kebutuhan, serta lama rawat inap yang panjang. RSUHP merupakan rumah sakit yang mengedepankan “food theraphy” sebagai pengobatan utama dengan pembatasan protein hewani dan mengedepankan protein nabati, dengan masa rawat inap yang panjang. Tujuan: Mengetahui hubungan asupan energi dan zat gizi makro terhadap perubahan status gizi pada pasien rawat inap di RSUHP. Metode Penelitian:Penelitian ini merupakan observasional analitik dengan design cross sectional. Data status gizi subjek dihitung dengan Indeks Massa Tubuh dengan mengukur berat badan dan tinggi badan subjek saat awal masuk dan akhir saat pasien akan pulang. Pengambilan data asupan dilakukan dengan food recall 2x24 jam selama menjalani rawat inap. Uji analisis data dilakukan dengan Uji Korelasi Pearson. Hasil:Asupan energi serta karbohidrat subjek sebagian besar dalam kategori baik, namun asupan protein dan lemak kurang. Hal ini dikarenakan syarat diet yang memang membatasi pemberian protein hewani, serta minimal proses pengolahan khususnya pada penggunaan minyak. Rata – rata status gizi subjek pada saat awal pengukuran yaitu 24 kg/m2, dan rata-rata status gizi subjek pada saat akhir pengukuran yaitu 23,8 kg/m2. Berdasarkan hasil uji pearson asupan energi dan zat gizi makro dengan perubahan status gizi didapatkan nilai p=>0,05. Kesimpulan: Tidak terdapat hubungan antara asupan energi dan zat gizi makro dengan perubahan status gizi, namun rata-rata pasien mengalami penurunan status gizi sebesar 0,3 kg/m^2.

toto