Skripsi S1 Ilmu Gizi
PENGARUH VIDEO EDUKASI GIZI TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN SERTA PERUBAHAN KONSUMSI SAYUR BUAH PADA REMAJA DI SMP NEGERI 1 PONDOKSALAM
- Bagikan:
Latar Belakang: Konsumsi sayur dan buah setiap hari merupakan salah satu syarat dalam memenuhi pola makan sehat berpedoman gizi seimbang. Konsumsi sayur dan buah penduduk Indonesia masih dibawah anjuran kecukupan, terutama pada remaja yang memerlukan asupan gizi seimbang untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan.
Tujuan: Mengetahui pengaruh video edukasi gizi terhadap tingkat pengetahuan serta perubahan konsumsi sayur buah pada remaja di SMPN 1 Pondoksalam Metode: Penelitian ini merupakan quasi eksperimen dengan desain penelitian one group pre-test post-test. Penelitian ini dilakukan di Aula Sekolah SMPN 1 Pondoksalam pada bulan November - Desember 2022. Subjek penelitian 80 siswa kelas VII, VIII dan XI dengan teknik random sampling. Intervensi gizi menggunakan media audiovisual berdurasi 8 menit 30 detik Data tingkat pengetahuan diukur menggunakan kuesioner. Data konsumsi sayur buah diukur dengan menggunakan Semi Quantitave Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ). Analisis data menggunakan Wilcoxon test.
Hasil: Terdapat peningkatan tingkat pengetahuan konsumsi sayur buah subjek 25.8%. Total konsumsi sayur 98gram/orang/hari. Total konsumsi buah 2gram/orang/hari. Frekuensi konsumsi sayur <3x/orang/hari. Frekuensi konsumsi buah >2x/orang/hari setelah pemberian edukasi gizi menggunakan media audiovisual. Terdapat pengaruh edukasi gizi dengan tingkat pengetahuan (p=0.000), total konsumsi sayur (p=0.000), frekuensi konsumsi sayur (p=0.000), frekuensi konsumsi buah (p=0.000). Tidak terdapat pengaruh total konsumsi buah karena p>0.05 (p=0.874) sebelum dan sesudah pemberian edukasi gizi menggunakan media audiovisual.
Simpulan: Terdapat pengaruh edukasi gizi terhadap tingkat pengetahuan, total konsumsi sayur, frekuensi sayur dan buah. Tidak terdapat pengaruh edukasi gizi terhadap total konsumsi buah pada remaja di SMPN 1 Pondoksalam.
Detail Information
| Penulis | |
|---|---|
| Student ID |
1321119013
|
| Dosen Pembimbing | |
| Penguji | |
| Kode Prodi PDDIKTI |
13211
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Program Studi S1 Ilmu Gizi
|
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Holistik : Purwakarta |
| Publish Year | 2023 |
| No Panggil |
G0093
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |
Lampiran Berkas
Untuk Bab 3, Bab 4 dan Lampiran, silahkan datang ke Perpustakaan dengan mengakses versi Hardcopy secara langsung. Nomor Panggil Skripsi S1 Ilmu Gizi ini adalah: G0093